2 cách xay bột ăn dặm cho bé

• • rồng
  • 1kg đậu xanh
  • 1.5kg đậu đen
  • 1kg đậu nành
  • 1kg đậu đỏ
  • 0.5kg mè đen
• Sơ chế: Mẹ vo sạch và rửa từng loại đậu và gạo lứt, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

1.2. Xay bột ngũ cốc ăn dặm cho bé

1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn nguyên liệu: Mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu giàu dưỡng chất để làm bột ngũ cốc cho bé bao gồm:
  • Gạo lứt huyết rồng
  • 1kg đậu xanh
  • 1.5kg đậu đen
  • 1kg đậu nành
  • 1kg đậu đỏ
  • 0.5kg mè đen
• Sơ chế: Mẹ vo sạch và rửa từng loại đậu và gạo lứt, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

1.2.2. Chuẩn bị dụng cụ

• Dụng cụ cần thiết: Máy xay chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố, chảo, bát lớn… là những vật dụng quen thuộc trong bếp mẹ.
• Vệ sinh dụng cụ: Tráng dụng cụ bằng nước nóng trước khi chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Những vật dụng ít sử dụng như máy xay nên được làm sạch kỹ và để ráo trước khi xay nguyên liệu.

1.2.3. Thực hiện xay bột ngũ cốc cho bé

• Cách làm:
  • Bước 1: Mẹ đun nóng chảo rồi rang từng loại đậu riêng lẻ vì thời gian chín của các loại đậu không giống nhau:
    • Đậu nành: Rang khoảng 5 – 7 phút đến khi đậu có màu vàng sẫm, thơm và vỏ tách ra.
    • Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ: Rang từng loại khoảng 10 phút cho đến khi chuyển màu và dậy mùi thơm.
    • Mè đen: Bóp mè cho thấm nước trước khi rang để mè không cháy, rang trong 3 – 4 phút đến khi khô và thơm.
  • Bước 2: Ủ các loại đậu đã rang và gạo lứt trong tấm vải mỏng khoảng 30 phút rồi để nguội tự nhiên.
  • Bước 3: Dùng máy xay sinh tố xay mịn từng loại nguyên liệu và lọc qua rây để bột được đều và mịn hơn.
• Thành phẩm đạt chuẩn: Bột ngũ cốc sẽ mềm mịn, tơi xốp và dậy mùi thơm nhẹ của gạo và các loại đậu rang.

1.2.4. Bảo quản bột sau khi xay

• Cách 1: Bảo quản từng loại bột trong ngăn đông tủ lạnh. Mẹ nên để bột trong túi hoặc hộp kín để giữ độ mềm mịn, không bị khô hay vón cục.
• Cách 2: Chia nhỏ lượng bột theo khẩu phần của bé và bảo quản trong túi hút chân không để tránh ẩm mốc, tuy nhiên không nên để quá 3 tháng để bột không mất chất dinh dưỡng.
• Cách 3: Đựng từng loại bột trong hũ thuỷ tinh kín nắp, đặt ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời. Mẹ có thể chọn hũ tối màu hoặc bọc giấy kín để hạn chế tiếp xúc nhiệt độ và ánh sáng.

Với cách xay và bảo quản bột ngũ cốc này, mẹ có thể an tâm rằng bé yêu sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho quá trình phát triển!