Cháo củ dền
là món ăn được nhiều mẹ bỉm yêu thích và lựa chọn cho bé vì có nhiều lợi ích như bổ máu, phòng ngừa nguy cơ tim mạch, tăng cường sức đề kháng,… Vậy làm thế nào để nấu cháo củ dền cho bé vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon và hấp dẫn?
Nội Dung
Toggle1: Giá trị dinh dưỡng của củ dền
Củ dền là một loại thực phẩm được nhiều mẹ tin dùng trong giai đoạn bé ăn dặm vì cung cấp nhiều dưỡng chất như chất xơ, axit folic, vitamin A, C, E, DHA,… và các khoáng chất như natri, kali, sắt,… Góc của mẹ sẽ liệt kê một số thành phần chính trong củ dền cùng tác dụng để mẹ dễ dàng đưa vào các bữa ăn của bé nhé!
| Thành phần dinh dưỡng | Tác dụng |
|---|---|
| Sắt | Bổ máu, tạo tế bào máu, ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. |
| Nitrat vô cơ | Điều hòa huyết áp. |
| Chất xơ | Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón. |
| Sắc tố màu Betacyanin | Giải độc gan, giảm chứng vàng da, tiêu chảy,… |
| Vitamin C | Tăng cường sức đề kháng, ngăn nhiễm trùng, kích thích tạo tế bào mới. |
| Vitamin A | Phát triển thị lực, tăng cường hệ miễn dịch. |
| Vitamin B | Cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, phát triển não bộ. |
| Khoáng chất (canxi, mangan, kẽm, kali,…) | Giúp phát triển chiều cao, xương chắc khỏe, dẻo dai, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. |
Với những dưỡng chất này, củ dền sẽ giúp bé yêu phát triển toàn diện và khỏe mạnh hơn!
7 công thức nấu cháo củ dền cho bé ăn ngon miệng
Cháo củ dền không chỉ có màu sắc đỏ tươi hấp dẫn mà còn có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng, giúp bé tăng cường sức đề kháng, phát triển toàn diện. Dưới đây là 7 công thức nấu cháo củ dền được nhiều mẹ tin dùng:
2.1. Cháo củ dền trứng gà – Cho bé thiếu canxi
Trứng gà và củ dền chứa lượng canxi dồi dào. Kết hợp vị béo ngậy của lòng đỏ trứng và vị ngọt thanh từ củ dền tạo nên món cháo bổ dưỡng, dễ ăn cho bé thiếu canxi.
Nguyên liệu:
- Gạo: 20g
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Củ dền đỏ: 30g
- Gia vị, dầu ăn
Cách nấu:
- Vo gạo sạch, ninh nhừ trong 30 phút.
- Gọt vỏ củ dền, băm nhuyễn.
- Lấy lòng đỏ trứng, nêm gia vị và thêm chút dầu ăn.
- Cho củ dền và trứng vào nồi cháo, đun thêm 5 phút.
- Múc ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
2.2. Cháo củ dền thịt gà – Bảo vệ hệ miễn dịch
Kết hợp củ dền và thịt gà giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ bé khỏi tác động của virus, vi khuẩn.
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Củ dền: 40g
- Thịt gà: 200g – 300g
- Gia vị, dầu ăn
Cách nấu:
- Vo gạo sạch, ninh nhừ.
- Rửa sạch ức gà, xay nhuyễn và xào với gia vị.
- Rửa sạch, gọt vỏ củ dền, luộc chín và tán nhuyễn.
- Cho thịt gà và củ dền vào cháo, đun sôi 2-3 phút.
- Múc ra, để nguội và cho bé ăn.
2.3. Cháo thịt heo củ dền – Giúp bé có trái tim khỏe
Thịt heo và củ dền kết hợp giúp điều hòa tim mạch, bổ sung sắt và khoáng chất.
Nguyên liệu:
- Gạo: 40g
- Củ dền: 20g
- Thịt heo: 30g
- Dầu ô liu, gia vị
Cách nấu:
- Vo sạch gạo, ninh nhừ.
- Cắt củ dền thành hạt lựu, luộc sơ và tán nhuyễn.
- Thịt heo băm nhỏ, xào chín.
- Cho thịt heo và củ dền vào cháo, đun sôi 2-3 phút.
- Để nguội, múc ra bát và cho bé thưởng thức.
2.4. Cháo củ dền lươn đồng – Cho bé nhẹ cân
Lươn giàu chất béo tự nhiên, kết hợp với củ dền giúp bé tăng cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Gạo: 40g
- Củ dền đỏ: 30g
- Lươn: 400g – 500g
- Gia vị, dầu ăn
Cách nấu:
- Vo gạo sạch, ninh nhừ.
- Rửa sạch lươn, hấp chín, lấy thịt và xé nhỏ.
- Rửa sạch củ dền, băm nhuyễn.
- Cho lươn và củ dền vào cháo, đun 5 phút.
- Để nguội và múc ra bát cho bé thưởng thức.
2.5. Cháo thịt bò củ dền – Phát triển trí não
Thịt bò giàu đạm, vitamin nhóm B giúp phát triển trí não và duy trì chức năng thần kinh.
Nguyên liệu:
- Gạo xay vỡ hạt: 40g
- Củ dền: 20g
- Thịt bò: 30g
- Dầu ô liu, gia vị
Cách nấu:
- Vo gạo sạch, ninh nhừ.
- Cắt củ dền thành hạt lựu, luộc sơ và tán nhuyễn.
- Rửa sạch thịt bò, xào chín, xay nhuyễn.
- Cho thịt bò và củ dền vào cháo, đun sôi lại.
- Múc ra và để nguội trước khi cho bé ăn.
2.6. Cháo tôm củ dền – Cho bé có đôi mắt sáng khỏe
Tôm chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ võng mạc, tăng cường thị lực.
Nguyên liệu:
- Cơm trắng: 1 bát
- Củ dền: ½ củ
- Tôm: 10 con
- Dầu ăn, gia vị
Cách nấu:
- Bóc vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen, xay nhuyễn với cơm trắng và nước.
- Đun hỗn hợp tôm và cơm, sau đó cho nước cốt củ dền.
- Đảo đều, múc ra và để nguội trước khi cho bé ăn.
2.7. Cháo cá hồi củ dền – Cho bé thiếu vitamin D
Cá hồi giàu vitamin D, khi kết hợp với củ dền giúp bé phát triển xương và răng.
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Cá hồi: 50g
- Củ dền: 50g
- Dầu ăn, gia vị
Cách nấu:
- Vo sạch gạo, ninh nhừ.
- Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng, xào chín và xé nhỏ.
- Gọt vỏ củ dền, luộc chín và xay nhuyễn.
- Cho củ dền vào cháo, khuấy đều và nêm gia vị.
- Để nguội và cho bé ăn.
Với 7 công thức trên, mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn dặm bổ dưỡng và hấp dẫn cho bé!
