Rã đông như thế nào để vừa nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho bé yêu? Rã đông tưởng chừng là công đoạn đơn giản nhưng lại ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng món ăn và sức khỏe của bé. Mẹ không nên bỏ qua
các phương pháp rã đông an toàn
mà Mămmy gợi ý dưới đây nhé!
Ở bài viết trước Mămmy đã chia sẻ cho mẹ cách trữ đông thực phẩm ăn dặm an toàn và hiệu quả cho bé tại nhà. TRỮ ĐÔNG ĐỒ ĂN DẶM ĐÚNG CÁCH VÀ AN TOÀN CHO BÉ
Hôm nay Mămmy sẽ mách mẹ làm thế nào để rã đông thực phẩm ăn dặm nhanh chóng cho bé nhé.
1. TẠI SAO CẦN TRỮ ĐÔNG THỰC PHẨM CHO BÉ
Việc nấu thức ăn dặm cho bé luôn kì công và tốn khá nhiều thời gian, mẹ có thể nấu 1 lần thực phẩm để trữ đông cho con. Các phương pháp trữ đông thực phẩm an toàn sẽ giúp mẹ tiết kiệm thời gian, công sức và còn giúp con có bữa ăn nhanh chóng.
Tuy nhiên ngoài việc trữ đông thì khâu rã đông thức ăn cho con cũng vô cùng quan trọng, sẽ quyết định được dinh dưỡng của thức ăn, độ an toàn và chất lượng bữa ăn dặm của con.
2. CÁCH RÃ ĐÔNG THỰC PHẨM CHO BÉ
Những phương pháp rã đông thực phẩm an toàn sau đây mẹ có thể áp dụng tại nhà nhanh chóng và an toàn:
Đun cách thủy
Đun cách thủy là phương pháp rã đông truyền thống giữ được các vitamin và khoáng chất trong thực phẩm ăn dặm của bé.
Cách rã đông: Mẹ lấy các viên thực phẩm ăn dặm cấp đông bỏ vào bát ăn dặm cho bé, đặt cách thủy trong nồi. Đun nhỏ lửa và khi ấm lên thì mẹ khuấy đều cho con ăn được rồi.
Sử dụng lò vi sóng
Lò vi sóng là cách rã đông thực phẩm nhanh chóng nhất và tiết kiệm thời gian cho các mẹ bận rộn. Chỉ cần đặt vào lò trong 1, 2 phút là có thể rã đông ngay món ăn dặm cho bé. Tuy nhiên nhiệt của lò vi sóng thường không đều nên mẹ cần chú ý khuấy thật kỹ cho nóng đều và kiểm tra nhiệt độ cẩn thận.
Cách rã đông: Để thức ăn dặm cấp đông vào lò vi sóng, mẹ có thể lấy từng viên nhỏ đồ ăn dặm cấp đông đặt vào bát có độ chịu nhiệt cao. Cài đặt thời gian quay lò vi sóng, khuấy để thực phẩm rã nóng đều. Sau khi quay xong, mẹ cẩn thận kiểm tra nhiệt độ 1 lần nữa nhé.
Rã đông trong ngăn mát
Tiếp theo còn một cách rã đông mẹ cũng có thể áp dụng đó là chuyển thức ăn dạng viên đông từ tủ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh và để qua 1 đêm. Sáng hôm sau là mẹ đã có thức ăn hoàn toàn rã đông, chỉ cần hâm nóng lại 1 chút là có thức ăn nóng hổi cho bé ăn ngay.
Lưu ý là mẹ không nên để thức ăn bên ngoài nhé, nhiệt độ nóng ẩm sẽ dễ làm hỏng thức ăn và vi khuẩn dễ xâm nhập.
3. NGUYÊN TẮC KHI RÃ THỨC ĂN CHO BÉ
Không nên cấp đông lại thực phẩm đã rã đông vì sẽ dễ làm cho thức ăn nhiễm khuẩn, chất dinh dưỡng trong thức ăn không được đảm bảo, hơn nữa là mùi vị của thức ăn cũng sẽ không còn thơm ngon.
Mẹ không nên rã thức ăn ở nhiệt độ phòng vì sẽ dễ bị nhiễm khuẩn thực phẩm, nhất là các loại thực phẩm như thịt, cá, thịt gà, hải sản,..
Đựng thực phẩm vào dụng cụ có chất liệu an toàn như sứ, silicon chịu nhiệt, không nên dùng các chất liệu như thủy tinh dễ vỡ khi biến đổi nhiệt hoặc nhựa dễ gây ra các chất trong quá trình rã đông.
Sử dụng khuôn silicon chịu nhiệt để rã đông thức ăn an toàn dưới nhiệt độ cao
Mẹ có thể mua sản phẩm khay silicon trữ đông cao cấp của Mămmy qua website hoặc qua các kênh mua hàng trực tuyến của Mămmy
