Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều mẹ lựa chọn khi bắt đầu cho bé ăn dặm. Không chỉ chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí não và thể chất, trứng còn dễ chế biến và kết hợp được với nhiều loại rau củ. Vậy bé mấy tháng có thể ăn trứng gà? Ăn bao nhiêu là đủ? Cách nấu cháo trứng gà cho bé thế nào để ngon miệng và dễ tiêu hoá?
Cùng Mămmy tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.
Theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể bắt đầu ăn lòng đỏ trứng gà từ 7 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa đã dần hoàn thiện. Một số quốc gia như Mỹ, Canada còn khuyến khích cho trẻ làm quen sớm với trứng từ tháng thứ 6 để tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất và giảm nguy cơ dị ứng sau này. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh dị ứng, mẹ cần chú ý đến số lượng và thời điểm cho bé ăn phù hợp.
Nên cho bé ăn bao nhiêu trứng gà mỗi ngày?
Trứng gà chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như choline, giúp phát triển trí não và trí nhớ của bé. Mỗi quả trứng cung cấp khoảng 75 calo, 7g protein chất lượng cao, 5g chất béo (trong đó có 1,6g chất béo bão hòa), cùng nhiều vitamin (A, C, D, E, B1, B6, B12) và khoáng chất (canxi, magie, sắt, kẽm).
Mặc dù giàu dinh dưỡng, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều trứng vì hàm lượng chất béo cao có thể gây khó tiêu, đầy bụng. Tùy theo độ tuổi và khả năng tiêu hóa của bé, mẹ nên điều chỉnh khẩu phần cháo trứng sao cho cân đối, giúp bé phát triển tốt nhất.
| Độ tuổi | Lượng trứng khuyến nghị |
|---|---|
| 6–7 tháng | 1/4 đến 1/2 lòng đỏ, 2–3 lần/tuần |
| 8–12 tháng | 1 lòng đỏ/lần, 3–4 lần/tuần |
| Trên 1 tuổi | Có thể ăn cả quả (lòng đỏ + trắng), 3–5 lần/tuần tùy khẩu phần |
4 công thức cháo trứng gà cho bé dễ ăn, đủ dưỡng chất
Trong giai đoạn đầu ăn dặm, mẹ nên chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa và bắt đầu với lượng nhỏ, tăng dần theo thời gian. Dưới đây là một số công thức cháo trứng gà đơn giản, bổ dưỡng cho bé:
Cháo trứng gà cơ bản
Nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 30g gạo tẻ.
- 300ml nước.
- 1 ít dầu ăn (dành cho trẻ em).
Cách nấu:
- Vo gạo và cho vào nồi cùng nước, đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu đến khi gạo nở thành cháo.
- Đập trứng gà lấy lòng đỏ, khuấy đều.
- Khi cháo đã chín nhừ, từ từ đổ lòng đỏ trứng vào nồi cháo, khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.
- Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hoàn toàn.
- Tắt bếp, thêm một ít dầu ăn cho bé, khuấy đều và để nguội một chút trước khi cho bé ăn.
Cháo trứng gà với bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 30g gạo tẻ.
- 50g bí đỏ.
- 300ml nước.
- 1 ít dầu ăn (dành cho trẻ em).
Cách nấu:
- Gạo vo sạch, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cho gạo và bí đỏ vào nồi, thêm nước và đun sôi.
- Sau khi cháo và bí đỏ chín nhừ, dùng muỗng nghiền nhuyễn bí đỏ trong nồi cháo.
- Đập trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan và đổ từ từ vào nồi cháo, khuấy đều tay.
- Nấu thêm 2-3 phút cho trứng chín, tắt bếp, thêm dầu ăn, khuấy đều và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
Cháo trứng gà và cà rốt
Nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 30g gạo tẻ.
- 30g cà rốt.
- 300ml nước.
- 1 ít dầu ăn (dành cho trẻ em).
Cách nấu:
- Vo gạo sạch, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cho gạo và cà rốt vào nồi, thêm nước và đun sôi.
- Khi cháo đã chín nhừ và cà rốt mềm, dùng muỗng nghiền nhuyễn cà rốt.
- Đập trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan và đổ từ từ vào nồi cháo, khuấy đều.
- Nấu thêm 2-3 phút cho trứng chín, tắt bếp, thêm dầu ăn, khuấy đều và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
Cháo trứng gà với rau cải bó xôi
Nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 30g gạo tẻ.
- 30g cải bó xôi.
- 300ml nước.
- 1 ít dầu ăn (dành cho trẻ em).
Cách nấu:
- Vo gạo sạch, rửa sạch cải bó xôi và cắt nhỏ.
- Cho gạo vào nồi với nước và đun sôi.
- Khi cháo chín nhừ, cho cải bó xôi vào nấu thêm khoảng 5 phút.
- Dùng muỗng nghiền nhuyễn cải bó xôi trong nồi cháo.
- Đập trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan và đổ từ từ vào nồi cháo, khuấy đều.
- Nấu thêm 2-3 phút cho trứng chín, tắt bếp, thêm dầu ăn, khuấy đều và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
Lưu ý khi nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm
Để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho bé khi nấu cháo trứng gà ăn dặm, mẹ cần lưu ý hai điểm quan trọng sau:
Nấu cháo từ loãng đến đặc: Khi bé bước vào tháng thứ 7, mẹ nên bắt đầu cho bé ăn các loại thức ăn dạng mịn và loãng. Cháo loãng giúp dạ dày bé dễ dàng thích nghi với thực phẩm mới, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Mẹ có thể nấu cháo theo tỷ lệ 1 phần gạo và 10 phần nước (1:10). Sau một thời gian, mẹ hãy tăng dần độ đặc của cháo lên tỷ lệ 1:8 hoặc 1:6 để bé quen dần với thức ăn đặc hơn.
Bổ sung protein mềm vào cháo trứng gà: Trong giai đoạn đầu ăn dặm, mẹ nên kết hợp cháo trứng gà với các loại thực phẩm giàu protein mềm như rau củ, thịt mềm và hải sản. Khi cho bé ăn thịt, mẹ cần lọc bỏ da, xay nhuyễn hoặc hầm nhừ để bé dễ nuốt và tiêu hóa hơn.
Tuân thủ những hướng dẫn trên sẽ giúp bé dễ dàng làm quen với việc ăn dặm và đảm bảo nhận đủ dưỡng chất cần thiết.
