Giới thiệu 5 món ăn sáng bổ não cho bé 9-12 tháng tuổi.
1: Trứng bác
Ngoài sữa mẹ, trứng là một siêu thực phẩm cho trí não. Trứng chứa hầu hết các vitamin và dưỡng chất mà cơ thể cần ở dạng dễ hấp thụ nhất. Tập cho bé ăn trứng là một thói quen rất tốt cho bé. Các món trứng mẹ có thể làm nhiều cho cả nhà, và cho phép bé ăn cùng bố mẹ. Nhìn thấy bố mẹ ăn, bé sẽ có hứng thú bắt chước và ăn được nhiều hơn.
Nguyên liệu:
- 15g bơ
- 1 nhánh hành, băm nhỏ
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ
- Nửa quả cà chua
- 1 quả trứng, đánh đều lên
- 2 thìa sữa nấu
Cách làm:
- Cà chua luôn cần sơ chế bằng cách khía vỏ làm 4, sau đó cho vào ngập trong 1 bát nước sôi trong vòng 3p. Sau đó bạn sẽ bóc được vỏ cà chua rất dễ dàng. Chúng ta bỏ vỏ, bỏ ruột và băm nhỏ, để riêng.
- Trong 1 chảo nóng, cho bơ vào, đun chảy.
- Thêm hành và tỏi xào qua trong 1p
- Đánh trứng với sữa, thêm cà chua, đánh đều và đổ vào chảo bơ. Khuấy liên tục trong 2 phút tới khi trứng chín đặc lại.
- Bắc ra để nguội và cho bé ăn.
2: Phô mai bác
Thức ăn cho bé không dùng gia vị, vì thế việc chọn nguyên liệu tươi, mới, an toàn là rất quan trọng. Cà chua chín mọng sẽ ra món trứng ngọt nhưng nếu cà chua chưa chín món trứng sẽ dễ bị chua. Vitamin C trong cà chua cũng dễ bị bay hơn và mất đi vì nhiệt, bạn nên nấu gần xong hãy cho cà chua vô nhé.Nguyên liệu:
- 1 trứng
- 2 thìa sữa
- 15g bơ
- 1 thìa phô mai cheddar bào vụn
- Nửa quả cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ
- 1 nhúm hạt chia
Cách làm
- Đánh trứng với sữa.
- Đun chảy bơ, cho hỗn hợp trứng vào và đảo đều, lửa nhỏ.
- Khi hỗn hợp trứng đã sệt lại, cho thêm phô mai và cà chua bằm.
- Hoàn thành, đợi nguội bạn đã có thể cho bé thưởng thức.
3: Ba chàng ngự lâm quân
Nguyên liệu
- 300ml sữa không đường
- 40g yến mạch
- 25g trái bơ dằm nhỏ
- 25g xoài dằm nhỏ
- 1 thìa nho khô băm nhỏ
Cách làm
- Đun sôi sữa, sau đó cho yến mạch vô. Đun sôi lại, đảo đều.
- Thêm các loại trái cây băm nhỏ còn lại vào, đun nhỏ lửa khoảng 3p tới khi hỗn hợp đặc lại là được.
- Đợi nguội và cho bé ăn.
4: Cháo yến mạch
Vào 8-9 tháng tuổi, em bé sẽ rất thích những món ăn có kết cấu hơi thô hơn một chút nhưng rất mềm. Yến mạch là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn ở tuổi này.
Nguyên liệu
- 30g yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch bột.
- 200ml sữa nguyên chất không đường
- 50g xoài nghiền.
- 5ml dầu ô liu
Cách làm:
- Cho yến mạch cùng sữa vào bát và nấu trong lò vi sóng trong 30 giây.
- Mở ra khuấy đều và nấu thêm 30 giây nữa
- Bạn cần đợi thêm 10-15p cho yến mạch nguội và nở hoàn toàn.
- Bạn cũng có thể nấu bằng bếp ga bình thường chỉ cần cho thêm nhiều sữa hơn chút thôi
- Đợi nguội, trộn đều cũng dầu ăn, sau đó đổ xoài nghiền lên trên và cho bé thưởng thức.
5: Bữa sáng của Vua
Món ăn sáng này thường được gọi là bữa sáng của Đức vua vì nó rất giàu vitamin và năng lượng. Mẹ cũng có thể nấu món này cho cả gia đình ăn sáng chung với nhau nè. Tôi thường làm món này vào buổi tối, bọc lại để trong tủ lạnh, sáng hôm sau bố, mẹ và em bé đều có 1 phần ăn sáng nhanh chóng trước khi bắt đầu ngày mới.
Nguyên liệu:
- 1 thìa bột yến mạch ( nếu bạn có yến mạch cán dẹt thì chỉ cần xay ra thôi)
- 1 trái táo nhỏ, gọt vỏ, bỏ lõi, bào sợi
- 3 thìa sữa chua trắng không đường
- 5 thìa nước cam
- Vài lát chuối.
Cách làm:
- Cho bột yến mạch vào bát cùng tất cả nguyên liệu khác. Trộn đều, bọc một lớp màng bọc thực phẩm và để qua đêm.
- Sáng hôm sau bạn có thể cắt thêm vài lát chuối, có thể thêm bột quế lên trên trước khi ăn.
