Súp cua không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp bé phát triển toàn diện trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, nhiều mẹ vẫn băn khoăn làm thế nào để nấu súp cua vừa thơm, vừa giữ được dưỡng chất, đồng thời hợp khẩu vị của bé. Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí ngay 4 công thức nấu súp cua siêu đơn giản, dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo ngon miệng và bổ dưỡng cho bé.
Bé mấy tháng ăn được súp cua?
Khi bé được khoảng 8 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé đã dần phát triển và quen với một số loại đạm động vật cơ bản. Đây là thời điểm thích hợp để mẹ bắt đầu cho bé thử món súp cua thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, mẹ nên cho bé ăn với lượng nhỏ ban đầu và theo dõi kỹ các dấu hiệu phản ứng, nhất là khi trong gia đình có tiền sử dị ứng hải sản. Cách làm này sẽ giúp mẹ đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bé yêu và tránh những rủi ro không mong muốn.
4 công thức nấu súp cua cho bé đơn giản, dễ làm
Súp cua với nước dùng xương gà
Nước dùng được ninh từ xương ức gà cung cấp nhiều canxi, collagen và protein giúp hỗ trợ phát triển chiều cao, hệ xương khớp chắc khỏe cho trẻ. Kết hợp với rau củ như đậu Hà Lan, ngô bắp, súp giúp bổ sung các vitamin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho bé.
- Rửa sạch xương ức gà, ngâm nước muối và ninh trong 2-3 giờ để lấy nước dùng.
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín, bỏ da, xé nhỏ.
- Cua rửa sạch, hấp chín, tách lấy thịt và xé nhỏ.
- Hòa bột năng vào nước dùng, đun sôi lửa nhỏ.
- Đập trứng vào nước dùng, khuấy đều đến khi chín.
- Thêm thịt gà, thịt cua, đun tiếp 5 phút, nêm hành lá, mùi và gia vị.
Súp cua với nước dùng xương heo
Nước dùng được ninh từ xương ống heo cũng mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào như canxi, collagen cùng nhiều khoáng chất quan trọng cho sự phát triển xương và mô mềm ở trẻ. Thịt cua giàu canxi, selenium và protein bổ sung dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện.
- Ngâm xương ống heo trong nước muối, chặt khúc và ninh trong 2-3 giờ để lấy nước dùng.
- Cua rửa sạch, hấp chín, lấy thịt và xé nhỏ.
- Hòa bột ngô vào nước dùng, đun sôi lửa nhỏ.
- Đập trứng vào nước dùng và khuấy đều.
- Phi thơm hành, xào thịt cua đến khi săn lại, sau đó cho vào nước dùng cùng đậu Hà Lan, nêm gia vị rồi tắt bếp.
Súp cua nấu với măng tây
Măng tây là nguyên liệu giàu vitamin A, C, K, axit folic và chất xơ rất tốt cho trẻ nhỏ. Vitamin A và C trong măng tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật. Chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ.
- Rửa sạch xương gà, ninh khoảng 2-3 giờ để lấy nước dùng.
- Rửa sạch, thái nhỏ măng tây và nấu cùng nước dùng cho mềm.
- Cua biển rửa sạch, hấp chín, lấy thịt và xé nhỏ.
- Phi thơm hành, xào thịt cua đến khi săn lại.
- Hòa bột năng vào nước dùng, đun đến khi đạt độ sánh, thêm trứng và cua đã xào, nêm gia vị cho bé.
Súp cua với bí đỏ và bông cải xanh
Bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển thị lực, đồng thời cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Bông cải xanh không chỉ góp phần vào sự phát triển xương chắc khỏe và giảm nguy cơ táo bón mà còn kích thích não bộ phát triển, nâng cao trí nhớ cho trẻ.
- Cua biển rửa sạch, hấp chín, lấy thịt và xé nhỏ.
- Bí đỏ, bông cải xanh và hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun bơ, phi hành tây, xào bí đỏ và bông cải xanh, đổ nước dùng vào nấu mềm.
- Xay nhuyễn súp, sau đó thêm cua, kem tươi, sữa tươi và gia vị, nấu chín là xong.
Nên lưu ý gì khi nấu súp cua cho bé?
Khi chế biến súp cua cho bé, mẹ cần đặc biệt chú ý để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị tự nhiên của món ăn. Trước hết, nên chọn những con cua chắc thịt, tươi ngon, hấp chín rồi mới gỡ phần thịt — cách này giúp món súp giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, khác hẳn so với việc dùng cua xay sẵn thường mất đi độ ngon và dễ lẫn cặn nhỏ.
Để tránh tình trạng bé bị hóc hay khó chịu khi ăn, mẹ nên lọc cua qua rây thật kỹ, loại bỏ mảnh vụn hay sạn nhỏ còn sót lại trước khi cho bé thưởng thức.
Đặc biệt, với bé dưới 1 tuổi, mẹ tuyệt đối không nên nêm nước mắm hay gia vị đậm đà mà chỉ dùng một lượng nhỏ muối i-ốt hoặc dầu ăn dặm phù hợp, vừa giúp giữ nguyên độ thanh nhẹ của súp, vừa bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt, hỗ trợ bé hấp thu dưỡng chất tốt hơn và ngủ ngon hơn mỗi đêm.
