Rau củ quả tươi luôn là lựa chọn vàng trong thực đơn ăn dặm của bé, bởi đây là nguồn thực phẩm xanh – sạch, giàu dưỡng chất và hương vị nguyên bản từ thiên nhiên. Tuy nhiên, việc dùng rau củ tươi để chế biến cho bé lại không hề dễ dàng: khó bảo quản, nhanh hỏng và khiến mẹ mất khá nhiều thời gian chuẩn bị.
Chính vì thế, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bột rau củ quả cho bé tại nhà – vừa đơn giản, vừa tiện lợi mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng và độ ngon ngọt tự nhiên.
Bắt đầu cho bé ăn bột rau củ quả tươi từ mấy tháng tuổi?
Theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng, bé nên bắt đầu ăn bột rau củ tươi từ 6 tháng tuổi – thời điểm hệ tiêu hóa đã dần hoàn thiện và có thể tiếp nhận thực phẩm ngoài sữa mẹ. Bột rau củ quả tươi là lựa chọn lý tưởng, cung cấp dinh dưỡng sạch, an toàn cho bé ăn dặm. Cung cấp các dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé tiêu hóa tốt và tăng sức đề kháng.
Mẹ dễ dàng chế biến các món ăn dặm ngon, đa dạng từ bột rau củ quả, hỗ trợ phát triển toàn diện về thể chất và trí não. Khi mới bắt đầu, nên chọn các loại rau củ mềm, dễ tiêu để phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé.
4 cách làm bột rau củ quả tươi cho bé ăn dặm
Bột rau củ quả cho bé bị thiếu máu
Củ dền là loại rau củ quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, C, K, B1, sắt, kali và chất xơ. Đây là thực phẩm rất tốt cho bé, đặc biệt là những bé có cơ địa thiếu máu vì củ dền bổ sung sắt, hỗ trợ sản sinh hồng cầu, giúp cải thiện sức khỏe và phát triển trí não. Ngoài ra, chất xơ trong củ dền còn giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động hiệu quả, hạn chế táo bón.
Dù chứa nhiều dưỡng chất, nhưng bột củ dền chỉ phù hợp cho bé trên 6 tháng tuổi. Mẹ nên cho bé ăn một lượng vừa đủ (từ 1-2 muỗng củ xay nhuyễn) kết hợp với các loại rau củ khác để tránh hàm lượng nitrat cao có thể gây ra triệu chứng như khó thở, suy hô hấp hay cơ thể tím tái.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột gạo mịn: 1 muỗng canh
- Củ dền: 1/2 củ
- Tôm thẻ: 2 con
- Nước: 1 chén
Cách thực hiện:
- Bước 1: Xay nhuyễn và lọc nước: Mẹ xay nhuyễn củ dền và lọc lấy nước. Tôm sau khi hấp chín, mẹ cũng xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
- Bước 2: Khuấy bột: Cho bột gạo, nước tôm, nước củ dền và 1/2 chén nước vào nồi, khuấy đều cho bột tan hết.
- Bước 3: Nấu bột: Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay. Đun cho đến khi bột chín và sánh mịn, sau đó tắt bếp. Vậy là mẹ đã hoàn thành món bột củ dền giàu dinh dưỡng cho bé rồi.
Bột rau củ quả cho bé táo bón
Hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn ăn dặm thường chưa phát triển hoàn thiện, nên dễ gặp tình trạng táo bón. Một trong những giải pháp hữu hiệu được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng là bổ sung bơ vào thực đơn.
Quả bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magie, sắt, vitamin A, C, B, K,… cùng với chất xơ và chất béo, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tình trạng táo bón. Bơ có độ mềm, dễ nuốt, rất thích hợp cho bé từ 4 tháng tuổi trở lên.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1/2 quả bơ chín, 1 muỗng sữa đặc hoặc nước lọc
Cách thực hiện:
- Bước 1: Lột vỏ và bỏ hạt của quả bơ.
- Bước 2: Dùng nĩa nghiền nhuyễn phần thịt bơ, sau đó thêm một muỗng sữa hoặc nước lọc để tạo thành hỗn hợp mịn cho bé thưởng thức ngay.
- Lưu ý: Mẹ chỉ nên cho bé ăn bơ 1-2 lần mỗi tuần để tránh tình trạng phát ban, nổi mẩn hoặc dị ứng.
Bột rau củ quả tăng cường miễn dịch cho bé
Súp lơ xanh là loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, C, K, các vitamin nhóm B, canxi, kẽm, và đạm thực vật. Nó giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa dị ứng và phù hợp với bé từ 6 tháng tuổi.
Nguyên liệu chuẩn bị: 20g súp lơ xanh, 10g bột ăn dặm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch súp lơ, tách nhỏ và hấp/luộc chín, sau đó xay nhuyễn ra bát.
- Bước 2: Đun 200ml nước, thêm 10g bột ăn dặm vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi vặn lửa nhỏ đun thêm 3 phút.
- Bước 3: Mẹ múc bột ra bát, chờ nguội bớt. Có thể trộn bột súp lơ xanh vào hoặc cho bé ăn từng miếng riêng để cảm nhận vị rau.
Bột rau củ quả giúp bé sáng mắt
Bí đỏ có vị ngọt, thơm, và màu sắc bắt mắt, rất được bé yêu thích. Trong bí đỏ có chất carotene, giúp tăng cường thị lực và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
Nguyên liệu chuẩn bị: 20g bí ngô, 10g bột ăn dặm, 150ml nước
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch bí đỏ, cắt miếng nhỏ, hấp chín mềm rồi nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Khuấy tan bột ăn dặm với nước, sau đó đun chín.
- Bước 3: Khi bột nguội, mẹ trộn bột bí đỏ vào là bé đã có một bát bột ăn dặm giàu dinh dưỡng rồi
