Cách làm bột rau củ quả cho bé ăn dặm

Bột rau củ quả được các mẹ bỉm sữa tin dùng vì nguyên liệu đơn giản và công thức dễ thực hiện, mẹ hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà. Điều này không chỉ đảm bảo bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn

7 cách làm bột rau củ cho bé

ăn dặm tại nhà vô cùng đơn giản. Mẹ nhớ lưu lại ngay nhé!

1: 4 Cách làm bột rau củ quả tươi cho bé ăn dặm

Bột rau củ quả tươi là nguồn thực phẩm xanh – sạch, được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Rau củ tươi không chỉ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng mà còn giữ được hương vị tự nhiên, đảm bảo không bị mất chất. Tuy nhiên, vì rau củ tươi khó bảo quản và dễ hỏng, việc chế biến món ăn từ nguồn rau củ này thường khiến mẹ tốn nhiều thời gian và công sức.

Hiểu được những băn khoăn đó, Góc của Mẹ sẽ chia sẻ một số công thức nấu bột ăn dặm với rau củ quả đơn giản, dễ làm để bé yêu của mẹ vừa khỏe mạnh, vừa măm măm ngon miệng. Mẹ cùng theo dõi nhé!

1.1. Cách làm bột củ dền cho bé bị thiếu máu

Củ dền là loại rau củ rất phổ biến, được nhiều mẹ lựa chọn vì hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin và các khoáng chất như vitamin A, C, K, B1, đường, natri, kali, và tinh bột. Đặc biệt, củ dền rất tốt cho bé có cơ địa thiếu máu hoặc bé mới trải qua phẫu thuật. Bổ sung bột củ dền vào thực đơn giúp cung cấp sắt, hỗ trợ sản sinh hồng cầu, từ đó cải thiện sức khỏe và phát triển não bộ cho bé.

Dù chứa nhiều dưỡng chất, nhưng bột củ dền chỉ phù hợp cho bé trên 6 tháng tuổi. Mẹ nên cho bé ăn một lượng vừa đủ (từ 1-2 muỗng củ xay nhuyễn) kết hợp với các loại rau củ khác để tránh hàm lượng nitrat cao có thể gây ra triệu chứng như khó thở, suy hô hấp hay cơ thể tím tái.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bột gạo mịn: 1 muỗng canh
• Củ dền: 1/2 củ
• Tôm thẻ: 2 con
• Nước: 1 chén

Cách thực hiện:

1. Xay nhuyễn và lọc nước: Mẹ xay nhuyễn củ dền và lọc lấy nước. Tôm sau khi hấp chín, mẹ cũng xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
2. Khuấy bột: Cho bột gạo, nước tôm, nước củ dền và 1/2 chén nước vào nồi, khuấy đều cho bột tan hết.
3. Nấu bột: Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay. Đun cho đến khi bột chín và sánh mịn, sau đó tắt bếp.

Vậy là mẹ đã hoàn thành món bột củ dền giàu dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy!

1.2. Cách làm bột rau củ quả cho bé bị khó tiêu từ quả bơ

Hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn ăn dặm thường chưa phát triển hoàn thiện, nên dễ gặp tình trạng táo bón. Một trong những giải pháp hữu hiệu được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng là bổ sung bơ vào thực đơn.

Quả bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magie, sắt, vitamin A, C, B, K,… cùng với chất xơ và chất béo, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tình trạng táo bón. Bơ có độ mềm, dễ nuốt, rất thích hợp cho bé từ 4 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1/2 quả bơ chín
• 1 muỗng sữa đặc hoặc nước lọc

Cách thực hiện:

1. Lột vỏ và bỏ hạt của quả bơ.
2. Dùng nĩa nghiền nhuyễn phần thịt bơ, sau đó thêm một muỗng sữa hoặc nước lọc để tạo thành hỗn hợp mịn.
3. Cho bé thưởng thức ngay.

Lưu ý: Mẹ chỉ nên cho bé ăn bơ 1-2 lần mỗi tuần để tránh tình trạng phát ban, nổi mẩn hoặc dị ứng.

1.3. Cách làm bột súp lơ giúp tăng cường miễn dịch

Súp lơ xanh là loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, C, K, các vitamin nhóm B, canxi, kẽm, và đạm thực vật. Nó giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa dị ứng và phù hợp với bé từ 6 tháng tuổi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 20g súp lơ xanh
• 10g bột ăn dặm

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch súp lơ, tách nhỏ và hấp/luộc chín, sau đó xay nhuyễn ra bát.
2. Đun 200ml nước, thêm 10g bột ăn dặm vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi vặn lửa nhỏ đun thêm 3 phút.
3. Mẹ múc bột ra bát, chờ nguội bớt. Có thể trộn bột súp lơ xanh vào hoặc cho bé ăn từng miếng riêng để cảm nhận vị rau.

1.4. Cách làm bột bí đỏ ăn dặm giúp bé sáng mắt

Bí đỏ có vị ngọt, thơm, và màu sắc bắt mắt, rất được bé yêu thích. Trong bí đỏ có chất carotene, giúp tăng cường thị lực và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 20g bí ngô
• 10g bột ăn dặm
• 150ml nước

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch bí đỏ, cắt miếng nhỏ, hấp chín mềm rồi nghiền nhuyễn.
2. Khuấy tan bột ăn dặm với nước, sau đó đun chín.
3. Khi bột nguội, mẹ trộn bột bí đỏ vào là bé đã có một bát bột ăn dặm giàu dinh dưỡng rồi!

2. Cách làm bột rau củ quả sấy khô cho bé ăn dặm

Bột rau củ quả sấy khô là lựa chọn ưu tiên của nhiều mẹ bỉm vì giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng, lại đảm bảo vệ sinh và an toàn. Tuy nhiên, giá thành của sản phẩm này thường cao. Để giúp mẹ tiết kiệm chi phí, dưới đây là ba phương pháp sấy rau củ đơn giản mà mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà.

2.1. Cách làm bột rau củ quả sấy nóng

Phương pháp sấy nóng sử dụng nhiệt độ trên 50°C để làm bay hơi nước, giúp mẹ sấy được lượng lớn rau củ quả trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể làm giảm màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Rau, củ, quả cần chế biến
• Máy sấy chuyên dụng hoặc nồi chiên không dầu
• Máy xay sinh tố

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát nhỏ và để ráo nước.
2. Đưa rau củ vào máy sấy hoặc nồi chiên không dầu. Nếu không có máy, mẹ có thể phơi khô trong 3-4 ngày (tùy thời tiết).
3. Xay rau củ đã sấy khô thành bột mịn.
4. Bảo quản bột trong lọ thủy tinh hoặc túi kín.

2.2. Cách làm bột rau củ sấy lạnh

Phương pháp sấy lạnh sử dụng nhiệt độ thấp từ 14°C đến -40°C, giữ được hương vị và màu sắc tốt hơn so với sấy nóng. Tuy nhiên, rau củ sau khi sấy lạnh vẫn có thể hơi dai và khó nghiền thành bột mịn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Rau, củ, quả cần chế biến
• Máy sấy lạnh
• Máy xay sinh tố
• Hộp thủy tinh

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch rau củ, gọt vỏ, cắt lát mỏng và để ráo nước.
2. Đưa rau củ đã sơ chế vào máy sấy lạnh, điều chỉnh theo hướng dẫn.
3. Xay nhuyễn rau củ sấy khô thành bột.
4. Bảo quản bột trong lọ thủy tinh hoặc túi kín.