Hạt chia
được xem là “siêu thực phẩm” cho bé, nếu mẹ đang tìm loại hạt dễ chế biến, giàu dinh dưỡng thì không thể bỏ qua loại hạt giàu dưỡng chất này. Cùng Mămmy tìm hiểu thêm về thành phần dinh dưỡng và cách chế biến của siêu thực phẩm này mẹ nhé!
Với lượng axit béo omega 3 gấp 8 lần có trong cá hồi thì hạt chia là 1 trong những loại thực phẩm đặc biệt giúp bé hoàn thiện hệ thống thần kinh não bộ, phát triển trí tuệ và thị lực hoàn hảo nhất.
1. LỢI ÍCH CỦA HẠT CHIA VỚI SỨC KHỎE BÉ
Hạt chia là siêu thực phẩm, chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt để bé ăn dặm, chứa nhiều chất xơ, omega 3 và protein mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như sự phát triển toàn diện của bé.
Trong hạt chia nhiều nước, chất xơ nhờ vào khả năng hấp thụ trong nước gấp 10,12 lần sẽ tạo nên chất gel giống với dịch tự nhiên đường ruột giúp con tiêu hóa tốt, bảo vệ đường ruột non nớt của bé.
Omega 3 là chất cần thiết để phát triển não bộ và thị giác của bé, khi lớn dần con sẽ hạn chế hấp thu omega 3 từ sữa mẹ và sẽ hấp thụ nhiều hơn từ các thực phẩm như trứng, sữa, hạt hoặc từ động vật như cá hồi. Hàm lượng omega 3 trong hạt chia gấp 8 lần cá hồi và là nguồn thực phẩm an toàn để con hấp thụ khi ăn dặm.
2. CÁCH CHẾ BIẾN HẠT CHIA CHO BÉ ĂN DẶM
Độ tuổi con có thể sử dụng hạt chia là lúc chuyển sang giai đoạn ăn dặm. Nếu bé ăn bột, mẹ nghiền nhỏ hạt chia và nấu cùng bột ăn dặm. Nếu bé đã ăn dặm hoặc chuyển sang ăn thô, mẹ có thể rắc hạt chia hoặc trộn vào thức ăn hằng ngày của con. Chế biến thức uống cho bé với hạt chia thì mẹ chỉ cần nghiền nhỏ và pha với nước cho bé.
Với hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên hạt chia thường được xem là topping kèm theo trong các món ăn dặm của bé.
Cháo yến mạch sữa hạt chia
Nguyên liệu: Hạt chia, yến mạch, sữa.
Cách làm:
- Ngâm hạt chia trong nước từ 15 – 20 phút. Yến mạch mẹ cũng ngâm qua nước trước cho mềm.
- Nấu yến mạch cùng sữa đến khi yến mạch nở chín mềm.
- Lọc hạt chia qua rây, cho hạt chia nấu cùng nước ấm vào hỗn hợp yến mạch sữa chín mềm.
Hạt chia trái lê nghiền
Nguyên liệu: lê tươi, hạt chia, mật ong (cho bé trên 1 tuổi), nước lọc.
Cách làm:
- Đầu tiên mẹ ngâm hạt chia với nước, đảm bảo trộn đều để hạt chia ngâm đều nước trong 15-30 phút.
- Lột vỏ và cắt lê thành từng miếng nhỏ. Bỏ lê vào máy xay thực phẩm, xay đến khi thành hỗn hợp mịn.
- Trộn lê đã nghiền và hạt chia vào 1 bát lớn.
- Thêm 1 thìa mật ong vào hạt chia cho các bé từ 1 tuổi mẹ nhé.
Pudding xoài hạt chia
Nguyên liệu: Hạt chia, mật ong (cho các bé từ 1 tuổi), 1 quả xoài chín mềm, ½ thìa cafe vani,
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với sữa trong khoảng 15-30 phút, trộn để hạt chia ngâm đều. Sau đó mẹ lột vỏ xoài và cắt thành đoạn hoặc nghiền nhuyễn được hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Mẹ cho hạt chia đã ngâm, mật ong và muối và vani vào cùng nhau. Thêm xoài vào hỗn hợp hạt chia và trộn đều. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh và để nguội trong 3-4 giờ để hỗn hợp xoài đông lại thành pudding.
Trên đây là chia sẻ của Mămmy về cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm, mẹ có thể áp dụng thực hiện tại nhà cho con. Mẹ nhớ theo dõi các bài viết sắp đến của Mămmy để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức nuôi con ăn dặm hữu ích nhé!
