Thực đơn ăn dặm bổ não – Cá hồi nướng mù tạt với khoai lang và bông cải xanh

Nguyên liệu:

• 120g cá hồi phi lê
• 1 thìa cà phê mù tạt dijon
• 100g bông cải xanh
• 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu
• 2 thìa cà phê dầu dừa

Cách làm:

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 200C.
• Trên giấy bạc, một bên đặt cá hồi bóp với mù tạt dijon, một bên đặt bông cải xanh. Rưới dầu lên trên.
• Cho vào lò nướng và nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi cá hồi chín và bông cải xanh đã mềm. Lấy ra khỏi lò.
• Trong khi nướng cá và bông cải xanh, hãy hấp khoai lang trong 10 phút cho đến khi chúng chín.
• Cho khoai lang và bông cải xanh vào máy xay thực phẩm cùng với dầu dừa và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.
• Cá dùng nĩa tách nhỏ cho con ăn.