Sữa chua từ lâu đã được coi là “người bạn đồng hành” trong thực đơn ăn dặm của bé. Không chỉ cung cấp nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột, sữa chua còn giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn, ngủ ngon hơn và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn. Khi kết hợp cùng hoa quả tươi hoặc các nguyên liệu khác, sữa chua trở thành bữa phụ lý tưởng, giúp bé yêu thêm ngon miệng và hấp thu tốt hơn.
Bé mấy tháng tuổi thì có thể ăn sữa chua?
Bé thường có thể bắt đầu ăn sữa chua khi bước vào giai đoạn ăn dặm, khoảng từ 6 tháng tuổi trở lên. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã dần hoàn thiện đủ để xử lý các loại thực phẩm đặc hơn ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. Sữa chua là lựa chọn tuyệt vời vì không chỉ mềm mịn, dễ ăn mà còn cung cấp lợi khuẩn giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho bé.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ nên chọn loại sữa chua không đường và cho bé ăn từng lượng nhỏ trong giai đoạn đầu, đồng thời quan sát xem bé có phản ứng dị ứng hay khó chịu hay không. Bắt đầu từ sữa chua, mẹ có thể mở rộng dần đa dạng thực phẩm cho bé, giúp bé làm quen với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau trong hành trình ăn dặm.
Tham khảo thêm: 3 thời điểm vàng để cho bé ăn sữa chua
Gợi ý 5 cách làm bữa phụ từ sữa chua giúp bé tiêu hoá tốt hơn
Pudding sữa chua hạt chia
Pudding sữa chua hạt chia là món ăn bổ dưỡng, giúp bé hỗ trợ tiêu hóa nhờ lợi khuẩn từ sữa chua. Sữa chua vốn đã giàu canxi, khi kết hợp cùng hạt chia (cũng chứa canxi, magie, photpho) sẽ giúp tăng cường sự phát triển chiều cao và hệ xương răng. Đồng thời, omega-3 từ hạt chia còn góp phần cho phát triển trí não và thị lực của bé.
Nguyên liệu:
- Sữa chua không đường
- ½ thìa hạt chia
- ½ thìa mật ong.
Cách làm:
- Mẹ trộn đều sữa chua với hạt chia và mật ong
- Đậy nắp và để hạt chia nở trong tủ lạnh qua đêm ít nhất 4 giờ.
- Khi hạt chia nở đều mẹ trộn đều và cho bé ăn.
Mẹo nhỏ: Pudding mềm mịn, thơm nhẹ, rất hợp với bé mới tập ăn dặm. Mẹ có thể thêm vài miếng trái cây như xoài hoặc dâu tây cắt nhỏ để bé thích thú hơn
Bánh pancake trái cây sữa chua
Chuối, táo hoặc các loại trái cây đi kèm trong bánh rất giàu vitamin C, kali và chất xơ, hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa khỏe mạnh cho bé. Vị ngọt dịu tự nhiên từ chuối, kết hợp độ mềm xốp của pancake khiến bé thích thú khi ăn. Đây cũng là món ăn mẹ dễ “biến tấu” với nhiều loại trái cây khác nhau để bé không bị ngán.
Nguyên liệu:
- 1 cốc bột mì
- 1 cốc sữa chua không đường
- 1 cốc nước lọc
- 1 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
- 1 thìa cà phê đường (tùy chọn)
- Dầu ăn (dầu olive hoặc dầu hạt lanh, để chống dính)
Cách làm:
- Trộn bột mì và đường trong một tô lớn.
- Thêm sữa chua, nước và chuối nghiền vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, phết một lớp dầu mỏng.
- Đổ một muôi bột lên chảo, tạo hình tròn (đường kính 7-10cm).
- Khi mặt bánh nổi bọt khí, lật bánh và chiên thêm 1-2 phút đến khi vàng đều cả hai mặt.
Mẹo nhỏ: Mẹ có thể cắt bánh thành miếng nhỏ cho bé dễ cầm nắm. Thêm một ít sữa chua và trái cây tươi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn
Táo nghiền sữa chua
Táo chứa nhiều chất xơ hòa tan (đặc biệt là pectin), khi kết hợp với lợi khuẩn trong sữa chua sẽ giúp bé dễ tiêu hóa hơn, hạn chế táo bón và cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Nguyên liệu:
- 1 quả táo (loại mềm và ngọt)
- 1 cốc sữa chua không đường
- 1 thìa mật ong (cho bé trên 1 tuổi, tùy chọn)
Cách làm:
- Gọt vỏ táo, hấp chín rồi nghiền nhuyễn (hoặc xay mịn).
- Trộn táo nghiền với sữa chua cho đều.
- Đổ hỗn hợp ra cốc, mẹ có thể rắc thêm chút ngũ cốc ăn dặm để tăng độ giòn vui miệng.
Thạch sữa chua hoa quả
Trái cây tươi trong món thạch cung cấp dồi dào vitamin A, C, B cùng các khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ bé tăng cường sức đề kháng và phát triển trí não, thị lực. Việc kết hợp đa dạng các loại hoa quả như xoài, dâu, kiwi hay việt quất giúp bé làm quen với vị ngọt – chua tự nhiên, từ đó hình thành thói quen ăn trái cây lành mạnh ngay từ khi còn nhỏ.
Nguyên liệu:
- Sữa chua không đường.
- ½ thìa gelatin không mùi, không vị (khoảng 6g)
- 1 thìa mật ong.
- Trái cây.
Cách làm
- Ngâm gelatin trong 2-3 thìa nước lạnh khoảng 5-10 phút cho nở.
- Đun sôi một ít nước, cho gelatin vào khuấy tan hoàn toàn.
- Trộn gelatin đã hòa tan với sữa chua và mật ong, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nhỏ, rắc trái cây cắt nhỏ lên trên.
- Để khuôn trong tủ lạnh 2-3 giờ (hoặc qua đêm) cho thạch đông lại.
Mẹo nhỏ: Thạch mềm, mát, dễ ăn, mẹ có thể chọn khuôn hình thú ngộ nghĩnh để bé hào hứng hơn
Bánh muffin sữa chua chuối
Bánh có thành phần bột mì và chuối giàu carbohydrate, giúp bé có đủ sức vận động và phát triển. Chuối và các loại trái cây cung cấp vitamin C, kali, magie giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phát triển xương, cơ của bé.
Nguyên liệu:
- Bột mì
- 1 cốc sữa chua không đường
- 1 quả trứng
- Dầu hạt lanh
- ½ thìa cafe baking powder
- Chuối tươi.
Cách làm:
- Trộn bột mì và baking powder trong một tô.
- Trong tô khác, đánh đều sữa chua, trứng, dầu hạt lanh và mật ong (nếu dùng).
- Trộn hai hỗn hợp lại, thêm chuối nghiền, khuấy nhẹ cho hòa quyện (không trộn quá kỹ để bánh không bị cứng).
- Đổ hỗn hợp vào khuôn muffin, nướng ở 180°C trong 18-20 phút đến khi bánh chín vàng.
Trên đây là 5 món ăn dặm từ sữa chua dinh dưỡng và ngon miệng mà mẹ có thể thử làm cho bé. Khi cho con ăn dặm bằng sữa chua, mẹ hãy lưu ý chọn loại sữa chua không đường, phù hợp với độ tuổi của bé mẹ nhé.
