Thực đơn ăn dặm bổ não – 4 món viên cho bé cầm tay

Những công thức sau đây đã được tính toán cẩn thận để cung cấp cho bé ít nhất 5/8 nhóm thực phẩm và thỏa mãn các quy tắc trong chế độ ăn bổ não. Càng nhiều nhóm thực phẩm, bạn càng có nhiều cơ hội cho con nhiều chất dinh dưỡng. Những món cầm tay này mẹ có thể làm một lần, cấp đông, khi dùng thì lấy ra làm nóng lại. Mẹ có thể linh động thay đổi các loại thịt như tôm, cá, gà, heo, bò và vẫn có đúng định lượng như trong công thức là được. Cho bé ăn kèm với cơm và rau nếu là bữa chính hoặc cho bé dùng như là một bữa phụ. (công thức các món cơm tham khảo tại https://mammy.vn/1-2-tuoi-5-mon-com-dac-tri-be-bieng-an/

Thiet ke khong ten 10 - Mămmy

Chả thịt gà

Nguyên liệu:

  • 3 thìa thịt ức gà băm nhỏ
  • 1 nửa quả trứng
  • 1/4 củ hành tây nhỏ băm nhuyễn
  • 2 cái nấm hương
  • 1 chút cà rốt bằm, 1 nhánh hành
  • 1 thìa cà vừng rang sẵn

Cách làm

  • Thịt gà, nấm hương, hành tây băm nhuyễn.
  • Đập trứng gà và trộn đều với vừng. Nếu bé trên 1 tuổi mẹ có thể cho thêm 1 chút gia vị. Nếu không dùng gia vị, mẹ có thể dùng phô mai cứng như parmesan để tạo vị mặn và tăng cường canxi.
  • Nặn thành từng viên dẹt và rán vàng trong chảo dầu. Chả cá
Chả cá ăn dặm bổ não
Chả cá ăn dặm bổ não

Chả cá

Nguyên liệu:

  • 3 thìa cá nạc
  • 1 thìa giò sống
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 ít thì là băm
  • 2 bông cải băm nhuyễn ( súp lơ chỉ lấy hoa)
  • Dầu ăn

Cách làm:

  • Băm nhuyễn cá, hành, thì là, bông cải xanh
  • Trộn đều nguyên liệu trên cùng giò sống để làm chất kết dính.
  • Thêm gia vị nếu bé trên 1 tuổi, dùng phô mai cứng để thay muối nếu muốn.
  • Viên thành từng viên dẹt và chiên trong chảo dầu, nhỏ lửa.
  • Chú ý chiên thật nhỏ lửa để bên trong chín và bề ngoài không bị dai.
Thiet ke khong ten 12 - Mămmy
Cá phi lê chiên xù

Cá phi lê chiên xù

Nguyên liệu

  • 50g cá phi lê, chọn cá biển thì sẽ ít có xương dăm. Như cá basa, cá hồi, cá lăng…
  • 1 quả trứng gà
  • bột mì
  • bột chiên xù
  • Dầu ăn
  • 1 trái chanh

Cách làm

  • Cá cắt miếng vuông nhỏ nhỏ vừa tay bé cầm, to quá bé bóp sẽ bị nát. Vắt chanh vô ướp 2p khử tanh. 
  • Đập trứng ra bát, đánh đều lên.
  • Đổ bột chiên xù ra một bát, đổ bột mì ra 1 bát riêng.
  • Lấy từng miếng cá lần lượt lăn qua bột mì, nhúng vào trứng, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng.
  • Cho bé ăn nóng cùng với cơm và rau.

Chả thịt heo đậu phụ hấp mềm

Nguyên liệu

  • 3 thìa thịt heo nạc vai
  • 50g đậu phụ
  • Nửa quả trứng
  • Hành khô, mộc nhĩ , nấm hương
  • 30g ớt chuông.

Cách làm

  • Thịt heo băm nhỏ. Hành khô, mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ.
  • Ớt chuông thái hạt lựu. Đậu phụ dằm nát.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu trên với trứng gà. Nêm gia vị nếu bé trên 1 tuổi.
  • Viên thành từng viên nhỏ và chiên trong dầu ăn để khóa bề mặt tránh nứt vỡ.
  • Sau khi qua bề mặt, đem chả đi hấp trong 10p để chả mềm và dễ ăn cho bé.

Xem thêm thông tin về sản phẩm của Mămmy tại:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter

Bài viết liên quan

Bài viết mới

Bạn cần giải đáp thắc mắc

Gọi ngay cho Mămmy

Shopping Cart