Cách nấu cháo óc heo cho bé
thực ra rất đơn giản, mẹ chỉ cần biết công thức và lưu ý một vài điểm nhỏ là có thể trở thành “đầu bếp cừ khôi” của bé yêu ngay. Chi tiết ra sao, mẹ hãy theo dõi bài viết dưới đây để có hướng dẫn cụ thể nhất nhé!
Nội Dung
Toggle1. Dinh dưỡng từ món cháo óc heo
Theo các nghiên cứu, óc heo chứa nhiều chất béo, đạm, và DHA – vừa hỗ trợ bé tăng cân, vừa giúp phát triển trí não. Chính vì thế, cháo óc heo được nhiều mẹ chọn làm món ăn dặm cho con.
Với hàm lượng chất béo và năng lượng cao, óc heo giúp bé tăng cân, khỏe mạnh và thoải mái vận động. Thành phần omega-3 và DHA trong óc heo còn hỗ trợ bé phát triển trí tuệ. Ngoài ra, chất protein, sắt, canxi, và phốt pho giúp bé tăng chiều cao và xương chắc khỏe.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong 100g óc heo:
- Năng lượng: 123 kcal
- Đạm: 9g
- Tinh bột: 400mg
- Canxi: 7mg
- Sắt: 1.6mg
- Nước: 80.8g
- Chất béo: 9.5g
- Phốt pho: 311mg
2. 5 cách nấu cháo óc heo cho bé cực đơn giản
2.1 Cháo óc heo nấu rau ngót cho bé
Cháo óc heo nấu với rau ngót cung cấp đạm, chất béo, giúp bé tăng cân. Chất xơ và vitamin C, A từ rau ngót cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho bé.
Nguyên liệu
- 2 thìa gạo nếp xay nhuyễn
- 1 nắm nhỏ rau ngót
- Nửa bộ óc heo
- 5 giọt dầu ăn
- 2 bát nước
Cách làm
- Làm sạch óc heo và rửa rau ngót, xay nhuyễn.
- Ướp óc heo với dầu ăn.
- Vo gạo và nấu cháo với 2 bát nước.
- Hấp óc heo, nghiền nhuyễn.
- Cho rau ngót và óc heo vào cháo, nấu đến khi rau chín, để nguội rồi cho bé ăn.
2.2. Cháo óc heo bí đỏ cho bé 7 tháng tuổi
Bí đỏ giàu vitamin (A, C, E, B) và chất xơ giúp bé tiêu hóa tốt và phát triển toàn diện. Kết hợp óc heo và bí đỏ cung cấp năng lượng và dưỡng chất dồi dào cho bé.
Nguyên liệu
- 100g gạo
- 1 bộ óc heo
- 100g bí đỏ
- Hành tím ½ củ
- Nước mắm, dầu mè
Cách làm
- Làm sạch óc heo, ướp với hành tím và nước mắm.
- Gọt bí đỏ, bỏ ruột và cắt nhỏ.
- Nấu cháo với tỉ lệ gạo là 1:10.
- Thêm bí đỏ vào cháo khi sôi, nấu nhừ.
- Cho óc heo vào cháo, nấu thêm 15 phút rồi tắt bếp.
- Thêm dầu mè hoặc dầu oliu để tăng hương vị.
2.3. Cháo óc heo với đậu Hà Lan cho bé 8 tháng tuổi
Từ 8 tháng tuổi, bé đã thích vị ngọt tự nhiên, nên cháo óc heo và đậu Hà Lan là lựa chọn hợp lý. Cháo giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch nhờ hàm lượng chất xơ và vitamin C.
Nguyên liệu
- 1 bộ óc heo
- 30g đậu Hà Lan
- 20g gạo
- Dầu mè hoặc dầu oliu
- Hành ngò
Cách làm
- Ngâm gạo 30 phút.
- Nấu gạo và đậu Hà Lan trong 15 phút.
- Làm sạch óc heo, khuấy đều với nước rồi cho vào cháo. Nấu 2-3 phút cho óc chín mềm.
- Cho cháo ra bát, thêm hành ngò và dầu mè
2.4. Cách nấu cháo óc heo cà rốt cho bé 9 tháng tuổi
Cháo óc heo cà rốt giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bé 9 tháng tuổi, cung cấp lượng lớn vitamin A giúp phát triển thị lực và hỗ trợ tiêu hóa. Cà rốt có thể đáp ứng 73% nhu cầu vitamin A hằng ngày, đồng thời giúp cải thiện hoạt động nhu động ruột cho bé bị rối loạn tiêu hóa.
Nguyên liệu
- 100g gạo
- 1 bộ óc heo
- 20g cà rốt
- 1-2 cọng hành, ngò thái nhỏ
- ½ thìa cà phê dầu mè
- ½ thìa cà phê nước mắm
Cách làm
- Làm sạch lớp màng bên ngoài óc heo, rửa với muối để khử mùi.
- Hấp óc heo cách thủy với vài lát gừng cho thơm.
- Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, hấp hoặc luộc rồi nghiền nhuyễn.
- Vo gạo và ngâm 20 phút, nấu cháo với tỉ lệ gạo
ước là 1:4.
- Khi cháo nhừ, thêm óc heo, cà rốt nghiền, hành ngò, nước mắm và nấu nhỏ lửa đến khi sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm dầu mè để dậy vị, bé sẽ ăn ngon miệng hơn!
2.5. Cách nấu cháo óc heo hạt sen cho bé 10 tháng tuổi
Cháo óc heo hạt sen không chỉ giúp phát triển thần kinh mà còn hỗ trợ bé ngủ ngon, thanh nhiệt cơ thể và giảm đau răng. Hạt sen chứa nhiều vitamin C và B1 giúp bé tăng cảm giác thèm ăn và hạn chế biếng ăn.
Nguyên liệu
- 100g gạo
- 50g hạt sen tươi
- 1-2 nhánh hành lá
- ½ thìa cà phê nước mắm
- ½ thìa cà phê dầu mè
Cách làm
- Rửa sạch hạt sen, đun trong 5 phút cho mềm rồi nghiền nát.
- Làm sạch óc heo với muối, hấp cách thủy với gừng cho thơm.
- Vo gạo và ngâm 20 phút, sau đó nấu cháo với tỉ lệ gạo
ước là 1:3.
- Khi cháo chín, thêm hạt sen, óc heo và nước mắm, đun nhỏ lửa đến khi chín nhuyễn thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm hành lá và dầu mè để dậy mùi, bé sẽ thích thú khi thưởng thức món này!
