Trong những năm tháng đầu đời, đặc biệt là 1000 ngày đầu tiên, dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc hình thành và phát triển não bộ cũng như thể chất của trẻ. Ăn dặm bổ não là phương pháp ăn dặm mới được nghiên cứu và áp dụng tại Việt Nam, dựa trên nền tảng khoa học về nhu cầu dinh dưỡng đa dạng và toàn diện cho trẻ nhỏ. Vậy phương pháp này có thực sự giúp trẻ phát triển toàn diện? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Ăn dặm bổ não cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ phát triển tối ưu
Theo cuốn sách “Ăn dặm bổ não” của tác giả Phạm Dung: “Dinh dưỡng là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất trong sự hình thành một bộ não thiên tài”. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, dinh dưỡng đúng trong 1000 ngày đầu tiên của cuộc đời mang lại những lợi ích vô cùng to lớn cho tương lai. Một em bé biết nói năm 2 tuổi hay 5 tuổi thì không có khác biệt gì khi trưởng thành, nhưng nếu một em bé thiếu đi những chất dinh dưỡng mà não bộ cần khi dưới 2 tuổi thì lớn lên sẽ vô cùng thiệt thòi.
Viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam khẳng định 1000 ngày vàng là cơ hội mà các bậc cha mẹ không thể bỏ lỡ để cho con một khởi đầu tốt nhất. Nếu để trẻ suy dinh dưỡng trong giai đoạn này sẽ làm suy yếu hệ miễn dịch, tăng nguy cơ tử vong từ những bệnh thường gặp như viêm phổi, tiêu chảy, sốt rét…
Phương pháp ăn dặm bổ não chú trọng phát triển toàn diện cả thể chất và trí tuệ của bé, bởi hai yếu tố này luôn song hành và hỗ trợ lẫn nhau. Ăn dặm bổ não được xây dựng dựa trên các giai đoạn phát triển cụ thể, chi tiết theo từng tháng tuổi trong 1000 ngày đầu đời. Ở mỗi giai đoạn, nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng của trẻ thay đổi nhằm đáp ứng sự phát triển về chiều cao và cân nặng một cách hợp lý.
Đặc biệt, phương pháp này tập trung cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để não bộ của bé phát triển tối ưu, tạo nền tảng vững chắc cho một tương lai tươi sáng và thành công. Ngoài ra, ăn dặm bổ não còn góp phần nâng cao hệ miễn dịch của trẻ. Khi cha mẹ áp dụng đúng phương pháp, bé sẽ hình thành thói quen ăn uống khoa học, giúp phòng tránh các vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường và một số bệnh mãn tính khác.
Như vậy, ăn dặm bổ não giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất, trí não và hệ miễn dịch, đồng thời xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh. Đây chính là bước khởi đầu tuyệt vời để bé có một cơ thể cao lớn, khỏe mạnh, trí tuệ thông minh và sẵn sàng đạt được thành công trong học tập cũng như cuộc sống sau này.
Đọc thêm: Điểm khác biệt giữa ăn dặm bổ não và các phương pháp ăn dặm khác
Một số lưu ý khi áp dụng ăn dặm bổ não
Một trong những điểm lưu ý quan trọng nhất chính là thời gian áp dụng phương pháp ăn dặm bổ não. Tốt nhất nên áp dụng ăn dặm bổ não từ khi mới bắt đầu cho bé ăn dặm khi bé được 6 tháng tuổi. Việc áp dụng phương pháp ăn dặm bổ não ngay từ khi bắt đầu cho bé ăn dặm giúp tận dụng tối đa khoảng thời gian 1000 ngày vàng hỗ trợ sự phát triển của bé.
Cần chú ý đến thời điểm, nhu cầu và sự đa dạng của bé trong từng giai đoạn phát triển. Thời điểm chính là các giai đoạn phát triển thể chất và trí não khác nhau. Mỗi thời điểm khác nhau, nhu cầu về các chất dinh dưỡng lại khác nhau. Vì vậy, nếu không chú ý đến thời điểm sẽ dẫn tới tình trạng thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Tình trạng này ảnh hưởng xấu tới sự phát triển của trẻ.
Ăn dặm bổ não cũng chú ý đến việc điều chỉnh như cầu năng lượng và dinh dưỡng của bé trong từng giai đoạn phát triển cụ thể. Căn cứ vào nhu cầu năng lượng ấy, các bậc phụ huynh có thể lựa chọn, kết hợp các loại thực phẩm nhằm cung cấp đầy đủ nhất chất dinh dưỡng cho bé.
Ăn dặm bổ não cần có sự đa dạng về nguồn thực phẩm và cách chế biến. Mỗi bữa, cần sử dụng ít nhất 5/8 nhóm thực phẩm khác nhau. Càng nhiều nhóm thực phẩm, càng có thể cung cấp đủ các vitamin khoáng chất mà con cần. Việc sử dụng nhiều nhóm thực phẩm sẽ cung cấp đủ các loại dưỡng chất cho sự phát triển với tốc độ cao của não bộ cũng như các cơ quan khác trong cơ thể. Ngoài ra, sự đa dạng trong cách chế biến cũng giúp cho bữa ăn trở thành niềm vui của bé.
