Dầu ăn dặm là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn của bé, giúp bổ sung chất béo cần thiết cho sự phát triển trí não và thể chất. Tuy nhiên, một thực tế đáng ngạc nhiên là 95% mẹ đang mắc sai lầm khi chọn và sử dụng dầu ăn dặm mà không hề hay biết! Những sai lầm này có thể khiến bé biếng ăn, khó tiêu hoặc không hấp thu tối đa dưỡng chất.
Tại sao cần chọn dầu ăn dặm phù hợp theo độ tuổi của bé?
Chất béo từ dầu ăn dặm chiếm khoảng 50% năng lượng trong khẩu phần của bé từ 6 tháng đến 2 tuổi. Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng, dầu ăn dặm còn giúp món ăn mềm mịn, thơm ngon, kích thích vị giác và làm bé ăn ngon hơn. Tuy nhiên, không phải loại dầu nào cũng phù hợp cho bé. Việc sử dụng dầu ăn của người lớn hoặc dầu không phù hợp có thể gây đầy bụng, khó tiêu và làm bé chán ăn.
- Dưới 6 tháng: Ở giai đoạn này, bé chủ yếu nhận dinh dưỡng từ sữa mẹ nên chưa cần bổ sung dầu ăn dặm.
- Từ 6 đến 12 tháng: Bé bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể lựa chọn các loại dầu giàu DHA, Omega-3, Omega-6 và vitamin để hỗ trợ phát triển trí não và thể chất. Ví dụ như dầu cá hồi (giàu DHA), dầu hạt lanh (Omega-3), dầu olive (Omega-9), dầu mè, dầu hướng dương.
- Từ 1 đến 3 tuổi: Bé phát triển nhanh về cả thể chất và trí não, cần thêm dầu chứa nhiều vitamin A, D, E cùng khoáng chất như kẽm, sắt, magie. Các loại dầu phù hợp gồm dầu cá hồi, dầu dừa (hỗ trợ tiêu hóa), dầu óc chó (giàu DHA), dầu hạt chia (Omega-3, Omega-6), dầu gấc (giàu beta-carotene).
- Trên 3 tuổi: Bé có thể sử dụng nhiều loại dầu đa dạng hơn để bổ sung dưỡng chất và phát triển toàn diện, như dầu ô liu, dầu óc chó, dầu hạt chia, dầu gấc và dầu cá giàu DHA, EPA.
Các sai lầm thường gặp khi sử dụng dầu ăn dặm cho bé
Cho quá nhiều hay quá ít dầu
Nhiều mẹ nghĩ rằng càng nhiều dầu thì bé càng hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, nhưng thực tế, việc cho quá nhiều dầu làm món ăn bị ngấy, dễ khiến bé bị tiêu chảy hoặc đầy bụng. Ngược lại, nếu cho quá ít, bé sẽ không nhận đủ chất béo cần thiết để phát triển trí não và thể chất.
Nấu dầu ở nhiệt độ cao hoặc cho dầu vào lúc thức ăn còn quá nóng
Một số mẹ có thói quen dùng dầu xào nấu ở nhiệt độ cao hoặc cho dầu vào thức ăn khi còn đang sôi. Điều này có thể làm mất đi các dưỡng chất quan trọng như Omega 3, DHA, vitamin A, D trong dầu ăn dặm. Điều này không chỉ khiến bé không nhận đủ các axit béo thiết yếu, mà còn có thể sinh ra các chất độc hại khi dầu bị phân hủy ở nhiệt độ cao.
Chỉ dùng một loại nguồn chất béo
Nhiều mẹ chỉ sử dụng một loại dầu duy nhất cho bé trong suốt thời gian ăn dặm, khiến bé không được tiếp nhận đầy đủ các loại axit béo và vitamin cần thiết từ nhiều nguồn khác nhau. Việc thiếu đa dạng các dưỡng chất này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển toàn diện của trẻ, làm trẻ chậm lớn, chậm phát triển hệ thần kinh, giảm sức đề kháng và dễ mắc các bệnh lý cũng như suy dinh dưỡng.
Các loại dầu ăn dặm nên dùng cho bé khi mới bắt đầu
Khi bước vào giai đoạn ăn dặm, việc chọn dầu ăn phù hợp rất quan trọng để giúp bé phát triển trí não và thể chất toàn diện. Mẹ có thể cân nhắc các loại dầu sau đây:
Dầu động vật nên ưu tiên cho bé
- Dầu cá: Chứa hàm lượng cao DHA và EPA – những axit béo thiết yếu giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ và thị lực của bé từ sớm.
- Mỡ gà: Dễ tiêu hóa, cung cấp cholesterol tự nhiên giúp bé hấp thu dinh dưỡng và phát triển hệ thần kinh khỏe mạnh.
- Mỡ lợn: Thành phần chứa axit béo bão hòa có vai trò quan trọng trong việc xây dựng tế bào mới và duy trì năng lượng cho trẻ nhỏ.
Dầu thực vật nên kết hợp trong khẩu phần ăn dặm
- Dầu ô liu: Giàu omega-9 giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
- Dầu hạt lanh: Là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, hỗ trợ phát triển trí não, khả năng học hỏi và ghi nhớ.
- Dầu gấc: Chứa nhiều beta-carotene, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da cho bé.
Hướng dẫn cách sử dụng dầu ăn dặm đúng cách cho bé
Tỷ lệ 70% dầu động vật – 30% dầu thực vật
Tỷ lệ lý tưởng để bổ sung dầu cho bé là 70% dầu động vật và 30% dầu thực vật. Nhiều nghiên cứu cho thấy sự kết hợp này giúp bé hấp thu dưỡng chất tốt nhất nhờ vào sự cân bằng giữa các loại axit béo thiết yếu.
- Dầu động vật như dầu cá, mỡ gà hay mỡ lợn chứa DHA, ARA – những axit béo quan trọng giúp phát triển não bộ. Đồng thời, dầu động vật còn cung cấp cholesterol, một thành phần cần thiết để xây dựng tế bào não của trẻ.
- Dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hạt lanh, dầu mè, dầu gấc giàu axit béo chưa bão hòa và cung cấp vitamin A, D, E giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng.
Nếu mẹ chỉ sử dụng dầu thực vật, bé có thể thiếu DHA và cholesterol từ dầu động vật, ảnh hưởng đến sự phát triển trí não. Ngược lại, nếu chỉ dùng dầu động vật, bé có thể gặp vấn đề về tim mạch và tiêu hóa. Do đó, tỷ lệ 70% dầu động vật – 30% dầu thực vật là công thức lý tưởng giúp bé hấp thu tối ưu mà vẫn đảm bảo sức khỏe lâu dài.
Chọn đúng dầu ăn cho bé
Khi chọn dầu ăn dặm cho bé, mẹ nên ưu tiên các loại dầu nguyên chất, ép lạnh và không chứa chất bảo quản để giữ nguyên dưỡng chất tốt nhất. Hãy chọn những dầu giàu Omega-3, Omega-6, DHA cùng vitamin A, D – đây là những dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ phát triển não bộ và tăng cường miễn dịch cho bé. Để bé nhận được đa dạng dưỡng chất, mẹ cũng nên luân phiên sử dụng nhiều loại dầu khác nhau.
Một gợi ý dầu ăn dặm chất lượng mà nhiều mẹ tin dùng là Dầu ăn dặm bổ não Mămmy. Sản phẩm này có thành phần tự nhiên, giàu Omega-3 và DHA, đồng thời rất phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh và thông minh hơn.
Sử dụng đúng liều lượng khuyến nghị theo độ tuổi
Sử dụng dầu ăn dặm hợp lý cả về loại dầu, liều lượng, tần suất và cách cho dầu vào thức ăn sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh một cách toàn diện trong giai đoạn vàng này. Dưới đây là liều lượng khuyến nghị sử dụng dầu ăn dặm cho bé theo độ tuổi:
- Bé từ 6 đến 12 tháng: Mỗi bữa nên dùng từ 0,5 đến 1 thìa cà phê (tương đương khoảng 2,5 – 5 ml), không quá 2 bữa mỗi ngày và tối đa 4 ngày trong tuần.
- Bé từ 12 đến 24 tháng: Mỗi bữa từ 1,5 đến 2 thìa cà phê (khoảng 7 – 10 ml), có thể dùng 2 – 3 bữa mỗi ngày trong tuần.
- Bé từ 2 đến 5 tuổi: Có thể tăng lên khoảng 10 ml cho mỗi bữa, 3 bữa mỗi ngày, đảm bảo dầu ăn cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển.
Chế biến đa dạng nhiều món ăn
Khi chế biến món ăn dặm cho bé, mẹ nên cho dầu ăn vào cháo, súp hoặc nui sau khi đã nấu chín và để thức ăn nguội bớt. Cách này giúp giữ lại tối đa dưỡng chất trong dầu và làm món ăn thơm ngon, mềm mịn hơn.
Khi kết hợp dầu với rau củ, dầu sẽ giúp bé hấp thu vitamin A, D, K hiệu quả hơn, hỗ trợ bé phát triển toàn diện. Mẹ có thể thêm dầu vào món bánh cũng giúp tăng vị béo ngậy, kích thích bé ăn ngon miệng và hứng thú với bữa ăn hơn. Đa dạng cách chế biến với dầu ăn dặm sẽ giúp bữa ăn của bé phong phú, hấp dẫn hơn.
Bên cạnh đó, tạo môi trường ăn uống vui vẻ cũng rất cần thiết giúp bé phát triển toàn diện cả về dinh dưỡng và tinh thần.
- Không ép bé ăn, tạo không khí thoải mái.
- Cho bé ăn đúng giờ, đúng bữa
- Hạn chế ăn vặt
