Thực đơn ăn dặm cho bé 1-2 tuổi – Tăng cường trí não và thể chất

Giai đoạn từ 1 đến 2 tuổi là thời kỳ vàng trong quá trình phát triển của trẻ. Lúc này, não bộ bé tăng trưởng mạnh mẽ, hệ miễn dịch dần hoàn thiện, đồng thời bé bắt đầu hình thành các thói quen ăn uống quan trọng. Vì vậy, việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 1-2 tuổi không chỉ cần đủ chất mà còn phải hỗ trợ phát triển não bộ và thể lực toàn diện

Hạt diêm mạch có tác dụng gì cho bé?

Hạt diêm mạch (quinoa) là loại ngũ cốc dễ tiêu hóa, giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin A, C, E cùng khoáng chất thiết yếu như sắt, kali, canxi và magiê. Đây còn là nguồn protein thực vật quý giá, hỗ trợ phát triển và tăng trưởng toàn diện cho bé.

Cá hồi là một trong những loại cá béo giàu DHA và omega-3, các axit béo quan trọng trong việc phát triển trí não, thị giác và hệ thần kinh trung ương của trẻ nhỏ. Kết hợp cá hồi với hạt diêm mạch và rau củ sẽ giúp cân bằng giữa đạm động vật và đạm thực vật, rất phù hợp làm bữa phụ hoặc bữa chính cho bé từ 1-2 tuổi.

Cách nấu món ăn dặm cho bé 1-2 tuổi từ hạt diêm mạch và cá hồi

Cách nấu:

Bước 1: Rửa sạch quinoa và nấu theo hướng dẫn trên bao bì, thường đun nhỏ lửa khoảng 12 phút đến khi hạt mềm, nở đều. Tiếp đến, làm nóng lò nướng ở 175°C. Đặt cá hồi vào khay, nướng trong 12 phút đến khi cá chín mềm, thơm ngon.

Bước 2: Cho bông cải xanh vào máy xay thực phẩm, xay đến khi bông cải nhuyễn mịn, dễ ăn cho bé.

Bước 3: Dùng nĩa dằm nhuyễn cá hồi, dùng tay kiểm tra cẩn thận xương cá. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn và trộn đều.

Bước 4: Dùng tay nặn hỗn hợp thành những viên nhỏ vừa ăn, đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Rưới đều dầu ô liu nguyên chất lên trên viên ăn dặm. Nướng ở 175°C trong 18 phút đến khi viên ăn dặm vàng đều, thơm ngon.

Lưu ý: Mẹ có thể bảo quản trong ngăn mát 2 ngày hoặc 2 tháng trong tủ đông. Làm nóng lại trước khi cho bé ăn.

Tham khảo thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé trên 6 tháng tuổi – Tăng cường trí não và hệ miễn dịch