Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc dễ diêu hóa và rất giàu chất chống oxy hóa. Chúng chứa đầy vitamin A, C và E, Sắt và các khoáng chất quan trọng khác như kali, canxi và magiê. Hạt diêm mạch cũng là một nguồn protein thực vật, rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng của bé. Món ăn này kết hợp hạt diêm mạch với cá hồi, đậu hà lan và bông cải xanh trong một công thức được cân bằng các chất đạm thực vật và đạm động vật. Món ăn này có thể được dùng như bữa phụ cho bé 1-2 tuổi hoặc trọn vẹn 1 bữa ăn chính.
- 100g cá hồi phi lê
- 100g diêm mạch nấu chín trong nước
- 50g đậu Hà Lan đông lạnh
- vài hoa bông cải xanh
- 50g pho mát parmesan bào
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Nấu quinoa theo hướng dẫn trên bao bì, thường thì tôi đun nhỏ lửa trong 12 phút. Trong khi đó, nướng cá hồi ở nhiệt độ 175C trong 12 phút.
Cho bông cải xanh vào máy xay thực phẩm, xay tới khi chúng trông như thế này:
Cá hồi dằm nhuyễn, dùng tay kiểm tra cẩn thận xương cá. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn và trộn đều.
Dùng tay tạo thành những viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng. Rưới một ít dầu ô liu nguyên chất lên trên và nướng 18 phút đến 175C.
Bảo quản trong ngăn mát 2 ngày hoặc 2 tháng trong tủ đông. Làm nóng lại trước khi cho bé ăn.
