Món nấu từ nui, mì Ý các loại hình dạng là một cách tuyệt vời để thay đổi kết cấu và thay đổi cho bé. Các loại mì Ý ngoại nhập thường được nhà sản xuất tăng cường sắt hoặc một số các vitamin khác. Bạn có thể tìm kiếm ở bao bì để biết được thông tin và quyết định loại nào phù hợp.
Bất kì món ăn nào được giới thiệu ở đây cũng có thể phù hợp cho các tháng tuổi khác nhau bằng cách áp dụng công thức ăn dặm bổ não về tỉ lệ đạm, tinh bột và chất béo của mỗi độ tuổi ( tham khảo trong cuốn Ăn dặm bổ não -NXB Dân trí). Và điều chỉnh độ thô phù hợp cho bé bằng cách nghiền nhuyễn, nghiền một phần hoặc cho ăn nguyên hạt. Miễn là đồ ăn thật mềm và không thể gây hóc cho bé là được.
Trong chế độ ăn dặm bổ não của con, nhu cầu phát triển chiều cao là rất mạnh, những món ăn cần cung cấp được canxi, vitamin D từ sữa và các chế phẩm từ sữa, phô mai, trứng… Đây là một món ăn như thế, chúng ta cùng làm nhé.
Nguyên tắc ăn dặm bổ não mẹ cần kiểm tra trước khi cho con ăn:
- Lượng đạm, tinh bột, chất béo mà công thức tùy theo độ tuổi
- Chứa ít nhất 5/8 nhóm thực phẩm
- Chứa dầu mỡ tốt cho não
- Đậm độ năng lượng
- Đủ vitamin mà giai đoạn đó cần cho cơ thể
- Chứa 70% đạm và chất béo từ động vật
- An toàn, vệ sinh, dễ nuốt.
Biết được giai đoạn này con cần những chất dinh dưỡng nào, chọn thực phẩm chứa các loại vitamin đó, nấu theo phương pháp ăn dặm bổ não chúng ta sẽ có một món ăn tốt cho não bộ.
Nguyên liệu
- 50g lá rau bina ( còn gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt)
- 40g nui tròn
- 50g thịt ức gà
- 2 thìa phô mai parmesan bào
- 10ml dầu ô liu
- 50ml sữa mẹ hoặc sữa tươi không đường
Cách làm
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì
- Thịt ức gà luộc chín mềm, sau đó cho vào xay nhuyễn cùng 1 ít nước. Tham khảo video hướng dẫn tại đây https://mammy.vn/huong-dan-nau-thit-cho-con/
- Cho lá rau bina, phô mai và sữa mẹ vào xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp trên lên nồi, đun lửa nhỏ, cho thêm thịt gà vào và đảo đều khoảng 3 phút. Rau củ đun trong thời gian ngắn như vậy sẽ giữ được nhiều vitamin nhất, rau rất xanh và thơm.
- Tắt bếp, thêm dầu ô liu và trộn cùng nui.
- Để nguội rồi cho bé ăn luôn nếu bé đã hơn 1 tuổi. Xay nhuyễn cho các bé nhỏ hơn.
