Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến nhất dành cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Khi kết hợp với mộc nhĩ – một loại nấm bổ dưỡng giàu chất xơ và khoáng chất – sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng, giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não. Bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ cách làm món trứng hấp mộc nhĩ mềm tan phù hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên.
Tại sao mẹ nên bổ sung trứng vào thực đơn ăn dặm của bé?
Trong các món ăn dặm bổ não, trứng được xem là “siêu thực phẩm” đứng thứ hai chỉ sau sữa mẹ. Một quả trứng gà nhỏ bé nhưng lại chứa gần như đầy đủ vitamin A, D, E, B12, choline, kẽm, sắt và protein chất lượng cao – tất cả đều cực kỳ cần thiết cho sự phát triển trí não và thể chất của trẻ.
Khi mẹ chưa biết nấu món gì cho bé hoặc muốn bổ sung thêm dưỡng chất thiếu hụt trong bữa ăn, chỉ cần thêm một miếng trứng hấp hoặc trứng đúc là đã cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho con.
Công thức trứng hấp mộc nhĩ nấm hương cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 20g thịt nạc vai băm nhỏ
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô (đã băm nhỏ)
- 10ml dầu olive
- 1 thìa phô mai kem để tạo vị mặn
Cách làm:
- Băm nhỏ thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô.
- Đánh trứng đều lên trong 1 bát con. Cho các nguyên liệu vào đĩa hơi sâu lòng và trộn đều.
- Đun cách thủy hoặc hấp đĩa trứng trong nồi cơm gần cạn. Chỉ khoảng 5-7 phút là trứng chín. Để lâu quá sẽ bị khô.
- Khi trứng chín, bạn có thể cắt miếng vuông cho bé cầm tay vừa ăn.
Đổi món đa dạng với trứng hấp
Mẹ có thể thay thế thịt nạc bằng tôm, cua, cá, đậu phụ hoặc thêm rau củ như rong biển, vừng, hạt chia để tạo nên nhiều món trứng hấp thơm ngon, giàu dinh dưỡng khác nhau, giúp bé không bị ngán và cung cấp đa dạng dưỡng chất.
Bé mấy tháng ăn được trứng hấp mộc nhĩ?
Trứng hấp mộc nhĩ thường được khuyến nghị cho bé từ khoảng 8 tháng tuổi trở lên. Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để tiếp nhận các loại thực phẩm như trứng và nấm mộc nhĩ, giúp bổ sung protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.
Tuy nhiên, mẹ nên đảm bảo nguyên liệu được sơ chế kỹ, nấu chín mềm và cho bé ăn từng lượng nhỏ để theo dõi phản ứng dị ứng hoặc khó tiêu. Nếu bé có tiền sử dị ứng hoặc vấn đề tiêu hóa, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn món này.
